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      廣州威雅斯微波設備公司

      聯系人:宋經理

      手 機:158-1718-8338

      地 址:廣州市白云區人和大馬

        路56號南國工業園D棟

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      使用防腐劑還需要微波殺菌嗎

       
        使用微波殺菌后還需要用防腐劑嗎?或都使用防腐劑的情況下微波殺菌有什么用?這是一些客戶常有的疑問。
        在使用等量的防腐劑條件下,食品污染越嚴重,原始菌數越多,防腐效果越差。相關資料顯示從微生物的增殖過程來看,開始是緩慢的誘導期,過了誘導期,就急聚進入對數期,增殖非常旺盛。由于食品添加劑的作用和用量世界各國都有限制,它通常只是抑制微生物,延長微生物增殖過程中的誘導期。
        如果食品已嚴重微生物污染,再使用防腐劑也無濟于事的。比如山梨酸在食品被微生物嚴重污染時,山梨酸便成為微生物的營養物質,不僅不能抑制微生物繁殖,反而會加速食品腐敗。因此,在使用食品防腐劑時應注意、保持良好的衛生條件,降低食品中的原始菌數。這就需要配備微波殺菌設備對食品本身或包裝進行相應的殺菌,盡可能減少食品被微生物污染可能與程度,這一點也是非常重要的。
        所以防腐劑和微波殺菌不是兩選一問題,而是相互配合,相助相成的措施。 應用請咨詢威雅斯微波設備公司,宋經理:158-1718-8338.
       

       
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