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      廣州威雅斯微波設備公司

      聯系人:宋經理

      手 機:158-1718-8338

      地 址:廣州市白云區人和大馬

        路56號南國工業園D棟

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      微波干燥設備對果蔬產品脫水的可行性分析

        果蔬脫水干燥要求:
      (1)由于果蔬水份含量高,且容易熟化,所以干燥要求低溫。
      (2)果蔬附加價值低,需要考慮干燥成本。
       。3)果蔬需要復水食用,所以不能破壞果蔬組織結構,復水性要好。 
        微波干燥對果蔬產品脫水的可行性分析
      微波干燥設備主要通過提高水溫讓水分蒸發來干燥,在正壓下,干燥速度和加熱的溫度成正比,所以一般來說需要加熱到70度以上才能較快的烘干果蔬,而果蔬在70度的溫度下,如果時間過長就會變得焦黃,或熟化,比如西紅柿等產品,如果溫度過低干燥時間就會過長,并微波干燥設備價格比常規設備高,所以普通的微波干燥設備應用在果蔬的脫水方面是不可行的。但對于含水量不太大,且耐溫相對較高的產品來說,微波真空干燥設備是值得一試的,因為微波真空干燥設備干燥溫度相對較低,能在50度的溫度下較快的脫水。信息來源:廣州
      威雅斯微波設備有限公司

       
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